Entwicklung eines Scherfestigkeitsmeßkopfes zum Reifetester nach Prof. SCHNEIDER
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Published:1967
Issue:5
Volume:11
Page:435-455
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ISSN:0027-769X
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Container-title:Food / Nahrung
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language:de
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Short-container-title:Nahrung
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1. Objektive Methoden zur Messung der Konsistenz fester Lebensmittel;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1969-10