Untersuchungen zur Bildung von Acetoin und Diacetyl durch Rahmsäuerungskulturen
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Published:1960
Issue:3
Volume:4
Page:197-208
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ISSN:0027-769X
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Container-title:Food / Nahrung
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language:de
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Short-container-title:Nahrung
Author:
Täufel K.,Behnke U.
Cited by
6 articles.
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