1. ; ; ; Enzymatic hydrolysis of soy proteins processing development and applications in low pH foods. Fifth International Congress of Food Science and Technology, 1978, Kyoto, Japan.
2. ; ; ; Préparation et propriétés des protéolysats enzymatiques à partir des sous-produits de l'industrie du thon à l'huile. In Use of Enzymes in Food Technology. (Dupuy, P. Ed.), Technique et Documentation Lavoisier-75384 Paris, 1982, pp. 371–379.
3. FAO—Protein Advisory Group. Bulletin 12, 1971.