1. Programa de Pós‐Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro Rio de Janeiro Brasil
2. Programa de Pós‐Graduação em Ciências da Nutrição, Laboratório de Avaliação Nutricional e Funcional, Departamento de Nutrição Social Universidade Federal Fluminense Niterói Brasil
3. Faculdade de Medicina Universidade de São Paulo São Paulo Brasil
4. Departmento de Nutrição Universidade de Ribeirão Preto São Paulo Brasil
5. Programa de Nutrição e Metabolismo, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto Universidade de São Paulo Ribeirão Preto Brasil