Über die autoxydation ungesättigter verbindungen. III. Mit. Die katalyse der autoxydation des linolsäuremethylesters durch metallverbindungen und durch kombinierte katalysatorsysteme

Author:

Kern Von W.,Willersinn H.

Publisher

Wiley

Subject

General Medicine

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1. The New Paradigm for Lipid Oxidation and Insights to Microencapsulation of Omega-3 Fatty Acids;Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety;2017-10-14

2. On the kinetics of the autoxidation of fats: influence of pro‐oxidants, antioxidants and synergists;European Journal of Lipid Science and Technology;2003-02

3. On the kinetics of the autoxidation of fats. II. Monounsaturated substrates;Journal of the American Oil Chemists Society;1993-11

4. On the kinetics of the autoxidation of fats;Journal of the American Oil Chemists' Society;1993-03

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