1. Indagini sulle sostance fenoliche negli oli d'oliva;Montedoro;Riv Ital Sost Grasse,1969
2. Determinación de los polifenoles totales del aceite de oliva;Vázquez Roncero;Grasas y Aceites,1973
3. Stabilité thermique de l'huile d'olive et sa prévision par son absorption dans l'ultra-violet à 232 et à 268 nm;Ninnis;Rev Fr Corps Gras,1968
4. Polifenoles naturales y estabilidad del aceite de oliva;Vázquez Roncero;Grasas y Aceites,1976
5. Les polyphénoles de l'huile d'olive et leur influence sur les caractéristiques de l'huile;Vazquez Roncero;Rev Fr Corps Gras,1978