Fettkügelchen-Größenverteilung in homogenisierter Milch und anderen Öl-in-Wasser-Emulsionen-Reference-Cited by-同舟云学术

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Fettkügelchen-Größenverteilung in homogenisierter Milch und anderen Öl-in-Wasser-Emulsionen

Published:1973-04 Issue:8 Volume:45 Page:491-497
ISSN:0009-286X
Container-title:Chemie Ingenieur Technik
language:en
Short-container-title:Chemie Ingenieur Technik

Author:

Kurzhals Hans-Albert,Reuter Helmut

Publisher

Wiley

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,General Chemical Engineering,General Chemistry

Reference40 articles.

1. P. Becher

2. E. S. R. Gopal

3. P. Walstra 27

4. K. Leschonski 12

5. H. Rumpf, K. F. Ebert 36

Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. References;Confectionery and Chocolate Engineering;2016-11-29

2. References;Confectionery and Chocolate Engineering;2010-07-07

3. Action of emulsifiers during homogenization of o/w emulsions;Colloid & Polymer Science;1987-11

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