1. N N.: “Standard-Methoden für Getreide, Mehl und Brot” (Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V.), Verlag Moritz Schäfer, Detmold, 4. Auflage, 1964.
2. N N.: “Recommended Methods for the Microbiological Examination of Foods”. American Public Health Association, Inc., New York, 29 N. Y., 1958.
3. und : “Bergey's Manual of Determinative Bacteriology”, 7. Auflage. The Williams & Wilkins Comp., Baltimore, 1957.
4. Über die Farbstoffbildung bei der Stärkehydrolyse im Röhrenkonverter