Aroma compounds in Oregon Pinot Noir wine determined by aroma extract dilution analysis (AEDA)

Author:

Fang Yu,Qian Michael

Publisher

Wiley

Subject

General Chemistry,Food Science

Reference66 articles.

1. . Une Initiation à la Dégustation des Grands Vins. DIVO: Marseille, 1984; 256.55

2. Flavor composition of wines: A review

3. . Aroma of Beer, Wine and Distilled Alcoholic beverages. D. Reidel Publishing Co.: Dordrecht, The Netherlands, 1982; 185.

4. . In Understanding Natural Flavours. Wine Flavour, (eds). Blackie Academic and Professional: Glasgow, UK, 1994; 228- 242.

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