Bioverfügbarkeit essentieller Spurenelemente nach mikronährstoffreicher Nahrungsaufnahme: Wechselwirkungen und altersspezifische Unterschiede-Reference-Cited by-同舟云学术

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Bioverfügbarkeit essentieller Spurenelemente nach mikronährstoffreicher Nahrungsaufnahme: Wechselwirkungen und altersspezifische Unterschiede

Published:2023-03 Issue:S1 Volume:77 Page:
ISSN:0937-1478
Container-title:Lebensmittelchemie
language:en
Short-container-title:Lebensmittelchemie

Author:

Pellowski D.¹²³,Pohl G.¹³,Heinze T.¹²³,Tuchtenhagen M.¹²³,Weber D.⁴³,Baldermann S.⁵⁶,Grune T.²⁴³,Schwerdtle T.²⁷⁸

Affiliation:

1. Abteilung Lebensmittelchemie Institut für Ernährungswissenschaft Universität Potsdam Arthur‐Scheunert‐Allee 114‐116 14558 Nuthetal Deutschland

2. TraceAge – DFG Research Unit on Interactions of Essential Trace Elements in Healthy and Diseased Elderly (FOR 2558) Berlin‐Potsdam‐Jena‐Wuppertal Deutschland

3. Potsdam/D

4. Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam‐Rehbrücke Arthur‐Scheunert‐Allee 114‐116 14558 Nuthetal Deutschland

5. Falkutät VII für Lebenswissenschaften: Lebensmittel Ernährung und Gesundheit Universität Bayreuth Fritz‐Hornschuch‐Straße 13 95326 Kulmbach Deutschland

6. Bayreuth/D

7. Bundesinstut für Risikobewertung (BfR) Max‐Dohrn Straße 8‐10 10589 Berlin Deutschland

8. Berlin/D

Publisher

Wiley

Subject

Materials Chemistry,Economics and Econometrics,Media Technology,Forestry

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lemi.202352052

Reference2 articles.

1. Changes of trace element status during aging: results of the EPIC-Potsdam cohort study

2. A quick and simple method for the determination of six trace elements in mammalian serum samples using ICP-MS/MS

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