Investigating the interaction of α‐amylase with maltooligosaccharides and the effect of flavan‐3‐ols on the α‐amylase activity by surface plasmon resonance
Author:
Affiliation:
1. Hamburg/D
2. Universität Hamburg Martin‐Luther‐King‐Platz 6
Publisher
Wiley
Subject
Materials Chemistry,Economics and Econometrics,Media Technology,Forestry
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lemi.202359126
Reference4 articles.
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