Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren VI: Isolierung und Identifizierung von Oxydationsprodukten der Laurin‐, Myristin‐und Stearinsäure sowie ihrer Methylester-Reference-Cited by-同舟云学术

Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren VI: Isolierung und Identifizierung von Oxydationsprodukten der Laurin‐, Myristin‐und Stearinsäure sowie ihrer Methylester

Published:1969-01 Issue:4 Volume:71 Page:261-264
ISSN:0015-038X
Container-title:Fette, Seifen, Anstrichmittel
language:en
Short-container-title:Fette, Seifen, Anstrichm.

Author:

Thaler H.¹,Kleinau H.‐J.¹

Affiliation:

1. Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität Braunschweig

Publisher

Wiley

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19690710401

Reference8 articles.

1. Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren V: Angriff des Sauerstoffes und Bildung von Peroxiden bei der Oxydation von Laurin‐ und Stearinsäure sowie ihrer Methylester

2. Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren IV: Sauerstoff‐Verbrauch und Bildung von Peroxiden bei der Oxydation von Laurin‐ und Stearinsäure sowie ihrer Methylester

3. Über die Autoxydation gesättigter Fettsäuren. II. Mitteilung: Reaktionsprodukte der Autoxydation

4. Die Papier‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XL: Zur Systematik der Trennung von Fettsäure‐Gemischen

Cited by 7 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Lipid oxidation in food;Lipids and Edible Oils;2020

2. Volatile components from tristearin heated in air;Journal of the American Oil Chemists Society;1975-07

3. �ber die Carbonylbande der Lipide im IR-Bereich w�hrend der Autoxidation;Fresenius' Zeitschrift f�r Analytische Chemie;1975

4. Die thermische Beständigkeit der höheren Fettsäuren unter Destillationsbedingungen und die Folgerungen für die Auslegung sowie apparative Gestaltung der Verdampfungseinrichtungen großtechnischer Destillationsanlagen für Fettsäuren natürlichen oder synthetischen Ursprungs I;Fette, Seifen, Anstrichmittel;1973-01

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