Die Sauerstoffaufnahme durch Methyllinoleat in Gegenwart von Citronensäure und einigen ihrer Ester
Author:
Affiliation:
1. Institut für Ernährung in Potsdam‐Rehbrücke der Deutschen Akademie der Wissenschaften zu Berlin
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19630651002
Reference44 articles.
1. Pro‐ und Antioxydantien auf dem Fettgebiet V: Über natürlich vorkommende Antioxydantien, 4. Mitteilung
2. The antioxidant properties of some 6-Hydroxychromans and 5-Hydroxycoumarans
3. Quercetin als Antioxydans
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