Dutch-Type Cheeses
Author:
Affiliation:
1. NIZO Food Research; Ede The Netherlands
Publisher
John Wiley & Sons, Ltd
Link
http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1002/9781119046165.ch5/fullpdf
Reference14 articles.
1. A high-throughput cheese manufacturing model for effective cheese starter culture screening;Bachmann;Journal of Dairy Science,2009
2. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 2014 http://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/01_Markt/09_Marktbeobachtung/02_MilchUndMilcherzeugnisse/JaehrlicheErgebnisse/01_Deutschland/Dt_Herstellung/130910_Herstellung_Kaese_nach_Sorten.html
Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Formation of cheese pattern when using monospecies cultures;Food systems;2024-07-17
2. Pecuária leiteira e comércio de queijos em Minas Gerais, séculos XVIII-XX;Historia Agraria Revista de agricultura e historia rural;2023-01-26
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