1. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC CONICET) Córdoba Argentina
2. Facultad de Ciencias Agropecuarias Universidad Nacional de Córdoba Córdoba Argentina
3. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Universidad Nacional de Córdoba Córdoba Argentina
4. ONIRIS‐ GEPEA ‐ University of Nantes Nantes France