Die Bestimmung des aktiven Sauerstoffs und die Anwendung dieser Methode bei der Untersuchung von Fetten
Author:
Affiliation:
1. Universitäts‐Institut für Nahrungsmittelchemie, Frankfurt a. Main
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19370440609
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1. The effect of light on the oxidation of fats
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