1. Fünfte Verordnung zur Änderung der Verordnung über Milcherzeugnisse vom 03. 12. 1987;BGBI.,1987
2. Ichkeiten und Chancen der Milchfettfraktionierung;Büning‐Pfaue H.;Deutsche Milchwirtschaft,1988
3. Die Verwendung von Milchfett‐Fraktionen in der Lebensmittelherstellung ‐ einige technologische und analytische Aspekte für das Beispiel Überzugsmassen;Büning‐Pfaue H.;Lebensmittelchem. Gerichtl. Chem.,1988
4. H.Büning‐Pfaueu.A.Bartsch Untersuchungen zur Verwendung von Milchfettfraktionen am Beispiel einer laurischen Fettglasur GIT‐Supplement „Lebensmittelchemie und ‐technologie”︁ 4/1988 35.