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Determination of trans fatty acids in cold pressed oils and in dried seeds

  • Published:1996-01 Issue:11 Volume:98 Page:380-383
  • ISSN:0931-5985
  • Container-title:Lipid / Fett
  • language:en
  • Short-container-title:Fett/Lipid

Author:

Brühl Ludger1

Affiliation:

1. Institut für Chemie und Physik der Fette, Bundesanstalt für Getreide‐, Kartoffel‐ und Fettforschung, Piusallee 76, 48147 Münster, Deutschland

Publisher

Wiley

Subject

General Medicine

Reference17 articles.

1. Anwendung des Tocopherolmusters zur Erkennung von Fett‐ und Ölvermischungen;Coors U.;Fat Sci. Technol.,1971

2. Methoden zur Erkennung verfälschter Speiseöle;Grob K.;Mitt. Gebiete Lebensm. Hyg.,1994

3. Qualitätsmerkmale kaltgepreßter Speiseöle;Brühl L.;Fat Sci. Technol.,1995

4. Tolerable Concentration of Olefinic Sterol Degradation Products in Edible Fats and Oils Sold as Non‐Refined;Grob K.;Fat Sci. Technol.,1994

5. Seed Oils Obtainded by Cold Pressing: Marketing Aspects and Developing Perspectives;Bondioli P.;Riv. Ital. Sostanze Grasse,1994

Cited by 23 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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