Synthesis, Characterization and Application of Sucrose Carboxylic Acid Polyesters — A Prototype of Non‐Caloric or Surface Active Compounds
Author:
Affiliation:
1. Zentralinstitut für Ernährung Potsdam Rehbrücke, Bergholz‐Rehbrücke
Publisher
Wiley
Subject
General Medicine
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19910930805
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