Reaction Product Variability and Biological Activity of the Lactoperoxidase System Depending on Medium Ionic Strength and pH, and on Substrate Relative Concentration

Author:

Bafort Françoise1,Damblon Christian2,Smargiasso Nicolas3,De Pauw Edwin3,Perraudin Jean-Paul4,Jijakli Mohamed Haïssam1

Affiliation:

1. Integrated and Urban Plant Pathology Laboratory; Gembloux Agro-Bio Tech; Liège University; Passage des Déportés 2 5030 Gembloux Belgium

2. Structural Biological Chemistry Laboratory (SBCL); Liège University; 4000 Liège Belgium

3. Molecular Systems Research Unit; Mass Spectrometry Laboratory; Liège University; 4000 Liège Belgium

4. Taradon Laboratory; 1480 Tubize Belgium

Publisher

Wiley

Subject

Molecular Biology,Molecular Medicine,General Chemistry,Biochemistry,General Medicine,Bioengineering

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