1. Verlag von München 1927.
2. Herausgegeben von u. , Verlag von Julius Springer, Berlin.
3. Vgl. und Aufgaben der Lebensmittelchemie, ihre Beziehungen zu anderen Wissenschaften, ihre Bedeutung für die Volksgesundheit und die Volkswirtschaft und ihre Geschichte, im Handbuch der Lebensmittelchemie, a. a. O.;