1. Thermal isoelectric precipitation of ?-lactalbumin from a whey protein concentrate: Influence of protein-calcium complexation
2. 1995. Optimisation d'un procédé de fractionnement des protéines du lactosérum incluant une précipitation sélective et une séparation par membrane. Thése de l'Université Paul Sabatier, Toulouse, France.
3. , 1997. Optimisation of a whey protein fractionation process based on the selective precipitation of a-lactalbumin. Lait. In press.
4. 1992. Process for the recovery of a-lactalbumin and b-lactoglobulin from a whey protein product. European patent. 0 604 684 A1.