1. und , Principles of sensory evaluation of food. Academic Press, New York und London 1965.
2. Elemente der Psychophysik. Breitkopf u. Härtel, Leipzig 1860.
3. A law of comparative judgment.
4. Zur Psychophysik und Theorie des Süßgeschmacks. Diss. B., Humboldt-Univ., Berlin 1983.