Author:
Horvatić M.,Grüner M.,Gavrilović M.
Reference19 articles.
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3. Der Einfluß des Backens auf den verfügbaren Lysingehalt in einigen industriell hergestellten Backwaren
4. Biological Evaluation of Protein in Steamed and Baked Breads and in Bread Ingredients
Cited by
1 articles.
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