Novel antioxidant peptides obtained by alcalase hydrolysis ofErythrina edulis(pajuro) protein-Reference-Cited by-同舟云学术

Novel antioxidant peptides obtained by alcalase hydrolysis ofErythrina edulis(pajuro) protein

Author:

Intiquilla Arturo¹,Jiménez-Aliaga Karim¹^ORCID,Guzmán Fanny²,Alvarez Claudio A³⁴,Zavaleta Amparo I¹,Izaguirre Víctor¹,Hernández-Ledesma Blanca⁵^ORCID

Affiliation:

1. Laboratorio de Biología Molecular; Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Lima Peru

2. Núcleo de Biotecnología Curauma (NBC); Pontificia Universidad Católica de Valparaíso; Valparaíso Chile

3. Laboratorio de Fisiología y Genética Marina (FIGEMA); Centro de Estudios Avanzados en Zonas Áridas (CEAZA); Coquimbo Chile

4. Facultad de Ciencias del Mar, Universidad Católica del Norte; Coquimbo Chile

5. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM, CEI UAM+CSIC); Madrid Spain

Funder

Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica

Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación

Ministerio de Economía y Competitividad

Programa Nacional de Innovación para la Competividad y Productividad

Publisher

Wiley

Subject

Nutrition and Dietetics,Agronomy and Crop Science,Food Science,Biotechnology

Link

Reference50 articles.

1. Alcohol, oxidative stress, and free radical damage;Wu;Alcohol Res Health,2003

Cited by 33 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献