1. Department of Chemical and Biochemical Engineering and the Centre for Advanced Materials and Biomaterials Research; The University of Western Ontario; 1151 Richmond St London Ontario N6A 5B9 Canada
2. Escuela Superior Politécnica del Litoral; ESPOL; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción; Carrera de Ingeniería en Alimentos; Campus Gustavo Galindo Km 30.5 Vía Perimetral, ECO90902 PO Box 09-01-5863 Guayaquil Ecuador
3. Department of Chemistry; The University of Western Ontario; 1151 Richmond St London Ontario N6A 5B7 Canada