Introduction

Author:

Kemp Sarah E.,Hollowood Tracey,Hort Joanne,Rogers Lauren

Publisher

Wiley

Reference106 articles.

1. Principles of sensory evaluation of food;Amerine M.A.;Food Sci. Technol. Monogr.,1965

2. Measurement of specific anosmia;Amoore J.E.;Percept. Mot. Skills,1968

3. Trained vs. consumer panels for analytical testing: fuelling a long lasting debate in the field;Ares G.;Food Qual. Prefer.,2017

4. Principles of taste testing;Bengtsson K.;Wallerstein Lab. Commun.,1946

同舟云学术

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