1. Department of Food Science and Technology; College of Agriculture, Isfahan University of Technology; Isfahan 84156-83111 Iran
2. College of Chemical Engineering; Isfahan University of Technology; Isfahan 84156-83111 Iran
3. Faculté des Sciences et Technologies; Institut Jean Lamour, Université de Lorraine; Boîte Postal (BP) 70239 F-54506 Vandœuvre-lès-Nancy France
4. Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules; École Nationale Supérieure d' Agronomie et des Industries Alimentaires, Université de Lorraine, 2 Avenue de la Forêt de Haye; Tri spécial à l'arrivée (TSA) 40602 54518 Vandœuvre-lès-Nancy Cedex France