1. INRA, UMR 1145 Ingénierie Procédés Alimentaires; Interaction between Materials and Media in Contact group; F-91300 Massy France
2. AgroParisTech, UMR 1145 Ingénierie Procédés Alimentaires; F-91300 Massy France
3. McCain Alimentaire S.A.S., Parc d'entreprises de la Motte du Bois; 62440 Harnes France
4. Régis Kesteloot conseil; 60 Avenue du Colonel Driant 59130 Lambersart France
5. Synchrotron SOLEIL, L'orme des Merisiers Saint-Aubin; BP 48 91192 Gif-sur-Yvette cedex France
6. McCain Foods Ltd.; Havers Hill Scarborough YO113BS U. K.