Affiliation:
1. Postgraduate Program in Food Science and Technology; State University of Ponta Grossa (UEPG); Av. Carlos Cavalcanti 4748 CEP 84.030-900 Ponta Grossa PR Brazil
2. Department of Food Engineering; State University of Ponta Grossa (UEPG); Av. Carlos Cavalcanti 4748 CEP 84.030-900 Ponta Grossa PR Brazil
Funder
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Secretário de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, Governo do Estado de Parana
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Subject
Nutrition and Dietetics,Agronomy and Crop Science,Food Science,Biotechnology
Cited by
6 articles.
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