Mikrobielle Produktion von Aromastoffen unter besonderer Berücksichtigung von Fruchtnoten-Reference-Cited by-同舟云学术

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Mikrobielle Produktion von Aromastoffen unter besonderer Berücksichtigung von Fruchtnoten

Published:1992 Issue:2 Volume:36 Page:159-169
ISSN:0027-769X
Container-title:Food / Nahrung
language:de
Short-container-title:Nahrung

Author:

Quehl A.,Ruttloff H.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference63 articles.

1. Accumulation of africanols in liquid cultures ofLeptographium lundbergii

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3. Production of acetaldehyde from ethanol byCandida utilis

4. Production of ethyl acetate from dilute ethanol solutions byCandida utilis

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion;Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung;1997

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