1. Ueber Maltol
2. Starkes Schütteln verursacht eine sehr schwer zu erklärende Emulsion.
3. Diese Beobachtungen machen es leicht begreiflich dass Maltol im Gegensatze zur Salicylsäure beim Erhitzen mit dem stark salpetersäurehaltigen Millon'schen Reagens keine Farbenreaction giebt.