Stufenweiser Abbau des labilen und stabilen Bixins. Zur Stereochemie der Carotinoide

Author:

Karrer P.,Solmssen U.

Publisher

Wiley

Subject

Inorganic Chemistry,Organic Chemistry,Physical and Theoretical Chemistry,Drug Discovery,Biochemistry,Catalysis

Reference5 articles.

1. ?-Carotinal, ein Abbauprodukt des ?-Carotins

2. ?-Apo-4-carotinal, ein weiteres Abbauprodukt des ?-Carotins

3. Über Bixin. (XIII. Mitteilung über Pflanzenfarbstoffe.)

4. Gegen diese Schlussfolgerung wäre höchstens noch der Einwand möglich, dass sich ein labiler Apo-3-norbixinal-methylester (aus labilem Bixin) im Gegensatz zu den labilen A po-1-norbixinal-methylester und Apo-2-norbixinal-methylester, unter den Bedingungen des Oxydationsversuches spontan in eine stabile Modifikation umlagern könnte. Diese Möglichkeit erscheint allerdings recht wenig wahrscheinlich.

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1. Die Entwicklung der Carotinoid-Chemie im Spiegel derHelvetica Chimica Acta 1922-1991;Helvetica Chimica Acta;1992-06-24

2. Terpenoids and an apocarotenoid from seeds of Bixa orellana;Phytochemistry;1989-01

3. Effects of light, air, anti-oxidants and pro-oxidants on annatto extracts (Bixa orellana);Food Chemistry;1988-01

4. Extraction and chemistry of annatto;Food Chemistry;1980-01

5. Carotinoide;Konstitution und Vorkommen der organischen Pflanzenstoffe (exclusive Alkaloide);1976

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