1. School of Medicine; Faculty of Health Sciences; Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC; Lima Perú
2. Nutrition Research Institute; Lima Perú
3. Hospital Nacional Cayetano Heredia; Lima Perú
4. Centre d'Enginyeria Biotecnologica i Molecular (CEBIM); Departament d'Enginyeria Química; ETSEIB; Universidad Politécnica de Catalunya (UPC); Barcelona Tech Spain
5. Department of Microbiology; Hospital Universitari Vall d'Hebron (HUVH); Universidad Autónoma de Barcelona (UAB); Vall d'Hebron Institut de Recerca (VHIR); Barcelona Spain