1. Departamento de Farmacia, División de Ciencias Naturales y Exactas; Universidad de Guanajuato; México
2. Laboratorio de Investigación Molecular en Nutrición (LIMON), Universidad del Centro de México UCEM; San Luis Potosí México
3. Coordinación para la Innovación y Aplicación de la Ciencia y la Tecnología (CIACYT), Universidad Autónoma de San Luis Potosí; México
4. Department of Clinical Sciences and Community Health, EPIGET - Epidemiology, Epigenetics and Toxicology Laboratory; University of Milano; Milan Italy
5. Epidemiology Unit; Fondazione Ca' Granda, IRCCS Ospedale Maggiore Policlinico; Milan Italy