1. : “Stärke-Atlas. Grundlagen der Stärke-Mikro-. skopie und Beschreibung der wichtigsten Stärkearten.” P. Parey Verlag, Berlin und Hamburg 1966, S. 99–109.
2. Der Diastatische Abbau Nativer Kartoffelstärke
3. : “Die Stärkekörner.” Verlag F. Schulthess, Zürich 1858.
4. : “Die Mikroskopie der Stärkekörner.” In: “Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen.” Herausg. P. Parey Verlag, Berlin und Hamburg, Bd. VI-I, 1969, S. 52–55.