Bewertung der Eigenschaften von Kartoffelstärken
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Organic Chemistry,Food Science
Reference8 articles.
1. Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitt.. Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken I. Folgeerscheinungen zweijähriger Lagerung
2. Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitteilung Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken 2. Folgeerscheinungen extrem langer Lagerung
3. Ein Überblick über die Viskosität von handelsüblichen Kartoffel- und Getreidestärken der letzten zwei Jahre und ein neuer Vorschlag zur Bestimmung der Ergiebigkeit
4. und : „Ausgewählte Methoden der Stärkechemie”, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 1968.
5. Absolute und relative Verkleisterungscharakteristik von Stärken. Teil I. Absolute Viskositätsmessung nach dem Searle-Prinzip
Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Stufenweise Elutionsanalyse thermisch dispergierter Stärken;Starch - Stärke;1982
2. Molekulargewichtsbestimmungen von Carboxymethylstärken;Starch - Stärke;1976
1.学者识别学者识别
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