CATEGORY APPRAISAL AND INGREDIENT SEARCH-Reference-Cited by-同舟云学术

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CATEGORY APPRAISAL AND INGREDIENT SEARCH

Published:2017-07-29 Issue: Volume: Page:259-297
ISSN:
Container-title:Accelerating New Food Product Design and Development
language:
Short-container-title:

Author:

Moskowitz David,Moskowitz Howard R.,Maier Andrea

Publisher

John Wiley & Sons Ltd and the Institute of Food Technologists

Reference26 articles.

1. Flavor profiles - A new approach to flavor problems;Cairncross;Food Technology,1950

2. Experimentelle untersuchungen uber die abhangigheit der lust und unlust von der reizstarke beim geschmacksinn;Engel;Pfluegers Archiv fur die Gesamte Physiologie,1928

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Why use component-based methods in sensory science?;Food Quality and Preference;2023-12

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