Redoxverhalten und Einschließungserscheinungen von Häminderivaten und Häminpolypeptiden

Abstract

AbstractFrühere Beobachtungen deuteten darauf hin, daß die Häminreste unserer oxydatisch wirksamen Fermentmodelle durch ihren Einbau in die Polypeptidkette ihr Redoxpotential ändern.Zur Abklärung der Vorgänge, die bei der Sauerstoffübertragung eine Rolle spielen, werden die Redoxpotentiale der Fermentmodelle gemessen. Es ergibt sich, daß die Häminreste durch den Einbau in die Polypeptidkette eine Positivierung erfahren. Da auch durch γ‐Dextrinzusatz eine Positivierung eintritt, andererseits aber gezeigt wird, daß γ‐Dextrin mit Hämin eine Einschlußverbindung bildet, wird geschlossen, daß zwischen dem Häminrest und der Polypeptidkette ähnliche Verhältnisse wie bei den Einschlußverbindungen herrschen, d.h., daß die Polypeptidkette Einschlußbezirke besitzt, welche die Häminreste aufnehmen.