Neuer stofflicher Nutzungspfad von Treberpresswasser aus Biertreber unter Einsatz von Membrantrenntechnik in Lebens‐ oder Nahrungsergänzungsmitteln

Author:

Grahl Franz1,Beitlich Nicole2,Fechter Michael1,Speer Karl2,Herdegen Volker1,Eßlinger Michael1,Haseneder Roland1,Repke Jens‐Uwe3

Affiliation:

1. TU Bergakademie FreibergInstitut für Thermische Verfahrenstechnik, Umwelt- und Naturstoffverfahrenstechnik (ITUN) Leipziger Straße 28 09599 Freiberg Deutschland

2. TU DresdenProfessur für Spezielle Lebensmittelchemie und Lebensmittelproduktion Bergstraße 66 01069 Dresden Deutschland

3. Technische Universität BerlinFB Dynamik und Betrieb Technischer Anlagen Straße des 17. Juni 135 10623 Berlin Deutschland

Publisher

Wiley

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,General Chemical Engineering,General Chemistry

Reference44 articles.

1. Profiling brewers' spent grain for composition and microbial ecology at the site of production

2. M.Faulstich A.Weger S.Binder Optimierte energetische Nutzung eines nassen Abfalls (Biertreber) durch Kombination biologischer mechanischer und thermischer Verfahren Abschlussbericht Straubing2012.

3. Handbook of Brewing

4. Brewers' spent grain: generation, characteristics and potential applications

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