1. Methodische Grundlagen zur ernährungsphysiologischen Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches an Lebensmitteln 1. Mitt. Erfassung und Charakterisierung des Pro-Kopf-Verbrauches
2. u. , Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen, Wissenschaftl. Verlagsgesellschaft mbH., Stuttgart 1977.
3. Lebensmittel-Tabellen - Gehalt an Energie und Nährstoffen in Lebensmitteln. Herausgegeben von Verlag Volk und Gesundheit, Berlin 1979 (im Druck).
4. Vitamin E content of foods and feeds for human and animal consumption, University of Wyoming, Laramie, Bull. 435, 1965.
5. Schweine: Zucht, Haltung, Fütterung. 2. Aufl. VEB Deutscher Landwirtschafts verlag, Berlin 1965.