Beständigkeit von S-Methylmethionin (Vitamin U) in Pufferlösungen und Pflanzensäften bei thermischer Behandlung
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Published:1978
Issue:3
Volume:22
Page:315-321
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ISSN:0027-769X
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Container-title:Food / Nahrung
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language:de
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Short-container-title:Nahrung
Author:
Kovatscheva E. G.
Cited by
4 articles.
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