Anwendungsmöglichkeiten physikalisch-chemischer Meßmethoden bei technologischen Prozessen in der Milchindustrie. 1. Mitt. Die Überwachung des Bruchwaschens bei der Käseherstellung

Author:

Konrad H.,Glöckl D.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference6 articles.

1. Beitrag zur flammenphotometrischen Natrium-und Kaliumbestimmung in Milch

2. DDR-Standard TGL 8677, Bl. 9, Milch und Milcherzeugnisse: Bestimmung des Laktosegehaltes. April 1963.

3. , , , , und : Methodenbuch Bd. VI, Untersuchungen von Milch, Milcherzeugnissen und Molkereihilfsstoffen. 3. Auflage, S. 46. Neumann-Verlag, Radebeul 1970.

4. Colorimetric Method for Determination of Sugars and Related Substances

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