Untersuchungen über das Verhalten von CCC (2-Chloräthyl-trimethylammoniumchlorid) in Weizenmehl während des Backprozesses
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Published:1978
Issue:1
Volume:22
Page:41-48
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ISSN:0027-769X
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Container-title:Food / Nahrung
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language:de
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Short-container-title:Nahrung
Author:
Schüler W.,Merbach W.
Cited by
1 articles.
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