Abstract
AbstractIn vielen Hülsenfrüchte stecken Oligosaccharide, die für den Menschen unverdaulich sind und somit Blähungen verursachen. Rezeptfreie Tabletten sollen helfen: Sie enthalten ein Enzym, das die Zucker spaltet. Wie sie wirken, lässt sich im Schulunterricht mit Dünnschichtchromatographie untersuchen.
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