1. Acuña AM Alfonso A Algorta G Anchieri D Betancor L Chavalgoiti A Chiparelli H 2002 http://www.bvsops.org.uy/pdf/etas. htm#indice
2. Detección de Salmonella enteritidis en muestras de productos avícolas de consumo humano en la Región Metropolitana;Alexandre;Rev Med Chile,2000
3. 2007 http://espanol.consumerreports.org/CUEspanol/
4. La venta de alimentos en la vía pública en América Latina;Arámbulo;Bol Of Sanit Panam,1995
5. Brotes de diarrea e intoxicaciones transmitidas por alimentos en Costa Rica;Bolaños-Acuña;Acta Med Costarric,2005