Author:
Cabrita Maria João,Freitas Ana M Costa,Laureano Olga,Stefano Rocco Di
Subject
Nutrition and Dietetics,Agronomy and Crop Science,Food Science,Biotechnology
Reference24 articles.
1. Metodi chimici nella caratterizzazione varietale: valutazioni attraverso lo studio dei composti volatili liberi e legati. In Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti, Vol. XXVII, pp. 33–49 (1996).
2. and , Glycosidic precursors of varietal grape and wine flavour, in Flavor Precursors: Thermal and Enzymatic Conversions, ed. by and . American Chemical Society, New York (1991).
3. Free and Bound Volatile Secondary Metabolites of Vitis Vhifera Grape cv. Sauvignon Blanc
4. Volatile flavour of wine: Correlation between instrumental analysis and sensory perception
Cited by
48 articles.
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