Über einfache Verfahren zur Erkennung des Raffinationsgrades von Fetten I: Oberflächenspannung und „Ringprobe”︁
Author:
Affiliation:
1. Institut für Pharmazie und chem. Technologie der Universität Münster
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19400470504
Reference59 articles.
1. Beiträge zur Kenntnis der Kakaobutter VIII: Anwendung der Interferometrie auf dem Fettgebiet.
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