Abstract
Objetivo: determinar la verdad o mentira de las bondades de la coca en el tratamiento de la desnutrición y anemia. Materiales y métodos: Empleó el tipo de investigación cuantitativa de nivel descriptivo, método teórico, deductivo, empírico, de diseño no experimental, contó con una muestra de análisis de 100 gr de harina de coca, empleó la técnica de SMEWW Method 3133B. 23rd Edition 2017. Direct Air – Acetylene Flame Method y método AAS* realizado en 2 laboratorios. Resultados: Laboratorio UNH. calcio (Ca) 26.81mg/kg y Hierro (Fe) 73.7mg/kg; laboratorio UNMSM, Calcio (Ca) 780.83 mg/100g, Hierro (Fe) 49.46 mg/100g, Proteínas 2.71%: laboratorio ULM, Calcio (Ca) 10657.5mg/kg, Hierro (Fe) 117.5mg/kg, proteína 16.5%. Conclusiones: es verdad que la hoja de la coca posee nutrientes para ser empleada en el tratamiento de la desnutrición y anemia.
Reference11 articles.
1. Mary Penny, A, Zavaleta, y otros Revista Food And Nutrition Bulletin Volumen 30, Numero 3, Setiembre 2009
2. La Hoja De Coca Diario El Tiempo Piura 5:25 pm | 09 de julio 2018. p.12.
3. INE Peru 2017 Tasa de desnutricion Cronica de niños/niñas menores.
4. Henman A, Mitos De La Coca Pien Metaal, Revista Drogas y conflicto no. 17 t r a n s n at i o n a l TNI Briefing Series No 2009, Transnational Institute De Wittenstraat 25 1052 AK Amsterdam Netherlands. EUNA.
5. Sacha Barrio Healey 2017, Anatomía de la Hoja de Coca.