1. Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Biofísica, Carpio y Plan de Ayala S/N Santo Tomás 11340, Ciudad de México, Mexico
2. Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Ingeniería Bioquímica, Carpio y Plan de Ayala S/N Santo Tomás 11340, Ciudad de México, Mexico
3. Facultad de Ingeniería de Alimentos, Fundación Universitaria Agraria de Colombia–Uniagraria, Calle 170 # 54a–10, C.P. 111166, Bogotá, Colombia
4. Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Investigación, Carpio y Plan de Ayala S/N 11340, Ciudad de México, Mexico